此种蘑菇个体大，肉肥厚，味道鲜，属我国出产的"口蘑"之一种。商品名称有大青蘑、青腿片、青蘑等。

　　【功效】：益气、散血热、化痰理气。

　　【宜食】：适宜高血压、肝炎、肺结核患者；适宜软骨病患者食用。

　　【忌食】：性平无忌。

　　【提示】：青腿子是口蘑的一种，含蛋白质非常高35.6%、碳水化合物含量为23.1%、还含有人体所需要的8种氨基酸及磷等矿物质。青腿子主要产于东北、河北、内蒙古等地，以张家口地区的青腿子最为出名。青腿子除产地外，多以干品上市，需要涨发后使用。涨发时要用温水，水量不可过多，涨发的水经过沉淀过滤后可以作为鲜汤使用。